第644章 我跟定你了
果然，系统的任务从来都是有的放矢。
每次任务的发布都跟陈阳面临的问题有关。
这边刚刚发布茶叶菜的任务，那边新势力就推出新品也是茶叶菜。
看看对方视频后面的详细内容。
“茶叶熏鸡？”
叶佳怡干净道：“我查过了，这是一道徽菜中经典。”
“又是徽菜？”陈阳沉吟，看来这淮扬新势力里有做徽菜的高人啊！
为什么这么说？
因为之前陈阳他们就知道新势力有道名为“葫芦鸡”的徽菜非常受欢迎。
现在又来一道茶叶熏鸡，这绝对不是偶然。
主打淮扬菜的馆子里一直出徽菜中的名菜，有意思有意思。
系统安排的任务，到了这一步陈阳也不知道如何才能逼新势力下场跟他比试比试。
唐深这人老谋深算，不会轻易下场赤膊相拼。
至于唐海兵，这人倒是个脑子容易冲动的。
不过有了之前两回教训，陈阳如果贸然打上门去，他肯定学司马老贼，高悬免战牌不敢应战。
想在就要等一个时机。
一个能让对方不得不应战的时机。
不过在这之前，他首先要掌握三道茶叶做的美食才行，不然一切都是空谈。
……………………………………………………
第二天一早，陈阳早早便赶到了小院。
他第一件事便来到后院查看昨晚提前准备好的鸭子。
经过一晚上的沥水，再加上北方空气干燥，此时，鸭子外表已经彻底干燥。
陈阳摸了摸表面，有微微的油润感，没有丝毫的水渍，这就说明鸭子已经沥好了。
他取出昨晚兰友敏送来的樟树叶和屏山桂花炒青，然后在灶上架起大铁锅。
到这里，樟茶鸭的准备工作就已经全部做好了。
陈阳先将樟树叶、柏树枝、锯末和茶叶放入大铁锅中，然后中火|热锅翻炒。
待锅中温度升起，他将火关小，用干靠的方法焙制茶叶和树叶。
随着时间的流逝，后厨里慢慢弥漫出一股茶香和特别奇特的清香。
这种清香就是樟树叶和柏树枝受热后发出的一种特有的香味。
而这两种香味之外，还有种特别的烟熏味，这种味道现在的年轻人很难闻到了。
这种味道是那种土灶烧锯末的味道。
这种味道有种很特别的香味，文字很难描述，不过如果有那种用电磨磨木头的经历应该明白这是种什么样的香味。
没有也没关系，总之你只要知道这种味道简直是神仙级别的味道就行。
“难怪外面的樟茶鸭不好吃，我看网上很多【大神】级的美食UP主复刻这道菜时只知道加樟树叶和茶叶！”陈阳心想真是捡到宝了。
有人要问了，这些锯末你陈阳哪找来的？
这话一扯就远了，昨晚陈阳看了配方中的锯末时也发愁，心说兰友敏怎么不顺便帮忙搞点锯末。
他愁眉苦脸想了半天，也想不到到底哪里能找到这玩意。
后来突然想到于家老大前阵子家里装婚房，也不知道零散的木工活里有没有锯末。
于是他就问了小二。
小二说现在谁还自己打家具，不都买现成的嘛。
不过他倒是提供了一个消息，他们家有个亲戚在京郊开了个小家具厂，那里肯定有。
这不，一大早陈阳就赶到京郊，拉了两蛇皮口袋回来。
折腾算是折腾完了。
但效果真的好。
这鸭子要熏到什么时候才算好呢？
一直要等到鸭皮泛黄，为止。
这种黄不能太黄，跟熏鸡似的那种颜色就行。
不一会，陈阳揭开盖一看。
好家伙，这颜色跟染了色似的，真的漂亮。
整个鸭身烟熏色特别均匀，这就是之前用开水烫了一遍鸭子之后产生的效果。
所以说做菜这东西，很多细节都决定了这道菜的成败，工序缺一不可。
陈阳闻着空气中弥漫的香味，此时的味道又变了。
浓郁的鸭肉香味加上一股樟树叶和茶叶混合的清香，当然更浓郁的是烟熏味。
这几种味道混合起来，还没吃，口水都流下来了。
再看鸭身，鸭子的皮下脂肪很多，所以一加热，整个鸭身上“嗤嗤”冒油，甚至有的地方油脂已经开始往下滴了。
你能想象那种烟熏后的鸭身上嗤嗤冒油的景象吗？
食指大动！简直了。
而且到这，一道樟茶鸭还只完成了腌制、熏烤这两步。
接下来还有蒸炸这两个步骤。
在蒸制之前，其实还要给鸭子做个按摩啥的。
七号技师陈阳取出醪糟汁、绍酒、胡椒粉、味精，咔咔往鸭子身上招呼。
醪糟汁这玩意，其实就是老祖宗喝的酒。
度数比啤的还低，武松啥的“吨吨”喝下去十来斤跟玩儿似的，就是这东西。
做好这一切，陈阳将鸭子放入大蒸碗中，上笼蒸。
这个过程要两个小时。
这期间，叶佳怡也打着哈欠上班了。
刚进厨房，她那个比馋猫还灵的鼻子立马闻到了空气中刚刚烟熏的味道。
“师兄，你这都已经忙活开了？怎么样，樟茶鸭好了没？我尝尝？”
陈阳白了她一眼：“还没，马上就要蒸好了，再炸一下就行！”
“你这忙了多久了？”叶佳怡好奇问。
陈阳打了个哈欠，锤了捶腰：“两个多小时了！”
“……小心过劳死啊大哥！”叶佳怡有点心疼这师兄了！
陈阳又不是铁人，昨晚一共就睡了四个小时，一大早就杀到京郊，然后马不停蹄赶回来，他肯定累啊！
但唐深就像是悬在头顶的一把剑，时刻督促这他不能放松。
这时候的松懈，那小院和积累下来的产业可就岌岌可危了。
要是他陈阳孑然一身倒也无所谓，怎么活不是活？
可他的身后站着家人、站着师妹、王健、小二他们一群人。
自己就算是把牙咬碎了也必须坚持！
叶佳怡心里也清楚师兄为什么这么坚持，她心里感动，又不知道怎么才能帮到他。
“师兄，你要是不嫌弃，以后我就跟定你了！”
陈阳闻言吓得连忙捂住胸：“你想干什么？我可告诉你，我有女朋友了！”
叶佳怡：“……”
(https://www.xbiqugex.cc/book_91151000/120837900.html)
请记住本书首发域名：www.xbiqugex.cc。笔趣阁手机版阅读网址：m.xbiqugex.cc