第五十一章 保护我方桂花肘子
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有了计较,李正阳一步就迈了出去。
李正阳平生最讨厌的,便是走那些别人给自己铺好的路。
就像紫金天罡葫芦说的:你应该去修炼,你应该要变强一样。
是!这些我李正阳也知道!
也会为之努力,可你特么老在后面催是几个意思?
我李正阳需要的是指点,不是指指点点。
这很烦,所以李正阳现在就很不想修炼。
这大概和那种‘越催越慢,再催熄火’是一个意思。
所以李正阳决定去找吴掌柜调整调整心态。
还有什么比看到吴掌柜拿到投资以后,福寿酒楼扩张了几十倍,更让人开心呢?
凭着记忆,李正阳一路在弯曲的小巷中穿梭,没多久,便来到了福寿酒楼前。
当李正阳再次看到福寿酒楼的时候,李正阳愣住了。
现在的福寿酒楼与第一次见面时的福寿酒楼别无二致,唯一不同的是,原本福寿酒楼左右两边各是两户民宅,现在这两户民宅倒是被敲掉了,化为了两座废墟。
看这样子,吴掌柜还是有意要将福寿酒楼扩张的,这是这扩张的规模,好像有点对不起李正阳的十万聚灵丹啊。
李正阳那宅子比这两户民宅加起来还要大,这样一栋宅子也才花了李正阳五粒聚气丹,这两栋民宅又能花掉多少丹药?两粒聚灵丹?
就这样的规模,这福寿酒楼就算扩张了,又能扩张到多大?
怀着这样的疑惑,李正阳一掀门帘,迈入了福寿酒楼。
现在时间还是上午,酒楼也没什么客人,可出奇的,李正阳没能在柜台前见到吴掌柜。
“吴掌柜!来生意咯!”李正阳扯着嗓子喊了一声,随后便见到吴掌柜从酒馆内堂一路小跑了过来。
“来了!来了!”吴掌柜一路吆喝,一路跑了出来,见到李正阳,又连忙迎了上来:
“李公子!什么风把您吹来啦?想吃点什么?我给你做!”
李正阳摆了摆手,找了一处靠窗的位置坐了下来:“这不今天正好没事嘛,胃里馋虫就被你家肘子吊出来了,来牒肘子,再炒俩时蔬,再来壶好酒。”
“好嘞!”吴掌柜笑道:“李公子大家光临,一会我亲自下厨,给你露一手。”
李正阳笑着抱拳:“有劳了!”
趁着吴掌柜下厨的功夫,李正阳又环顾了一圈福寿酒楼,这福寿酒楼内部的装饰与上次相比,也没有太大的变化,这就奇了怪了,吴掌柜把丹药都花哪儿去了?
“菜来咯!”
不多时,吴掌柜端着肘子和几牒小菜便走了上来。
“吴掌柜,李某一人喝酒也没什么意思,你也坐,拿个酒盏,与李某一同饮两杯。”
吴掌柜捏着手,在一旁有些怯懦的说道:“李公子,我就不喝酒了,只是,我有些事情想和李公子汇报一下。”
“没事,你说好。”李正阳边说,边挑起一块肘子皮塞进嘴里。
“嗯?”刚吃下肘子,李正阳猛然间睁大了眼睛。
上次吃到的桂花肘子肥而不腻,色香味俱全,完全对得起齐乐颜那句‘神仙来了吃三碗’的调侃。
但今天的肘子,虽然步骤与之前别无二致,但很明显能够感觉到,肘子蒸的时间短了,这一口肘子皮下去,完完全全就是吃了一大口肥肉啊!
“这是怎么回事?”李正阳将肘子吐了出来:“吴掌柜,今天这桂花肘子做的,有失水准呐。”
吴掌柜讪讪的挠了挠后脑勺吧:“李公子,这其实就是我想和你说的事情。
之前李公子您给了我十万聚灵丹以后,我也很狠心将我们福寿酒楼的宣传工作做了起来,您还别说,这有了宣传之后啊,酒楼的生意爆发式的增长了起来。
我们家的肘子更是每天供不应求!
可随后问题也来了,想要做出桂花肘子这般不带一丝油腥的肘子,那每一只肘子起码要在大火上蒸十二个小时,蒸完还要在陈醋中浸泡四个小时,这样才能入味!
可…可这制作肘子的每一道工序都得由我亲自操作,可现在肘子的供货量又大,我…我实在是忙不过来了啊。”
李正阳微微颔首:难怪今天没见到吴掌柜在柜台前磕茴香豆。
随后,李正阳有有些疑惑的问道:“既然如此,吴掌柜你为何不多请几个人手?这肘子都卖断货了,还请不起几个打杂的?”
此话一出,却见吴掌柜面色微变,连连摇头:“使不得,使不得,这桂花肘子,可是我福寿酒楼的招牌,好吃就好吃在这一道道工艺上,我要是请了打杂的,他们把我桂花肘子的手艺学去了怎么办?不是有那么句话么,叫……叫……叫教会了徒弟,饿死了师傅!”
李正阳微不可查的点了点头:这吴掌柜说得也有道理,大威国似乎并没有知识产权这一概念,纵然是独家秘方,别人学去了也就是学去了,不存在给你专利费这一说法,万一吴掌柜招的学徒将桂花肘子的制作工艺学去了,然后去别处开了个福缘酒楼,福到酒楼,吴掌柜也只能捏着鼻子认了,到时候丢了独门秘方的优势,反而不划算。
可李正阳这个念头才刚刚在脑海中诞生,吴掌柜接下来的一番话,又让李正阳直接把这个念头打进了冷宫。
只见吴掌柜有些扭捏的说道:“李公子,我算来算去,我福寿酒楼也就只能开那么大了,虽然我很想做南丰镇第一的酒楼,可我的条件实在不允许啊,要不您看看,我将您剩余的丹药还给您?您把丹药收回去吧!”
李正阳:………
原来你的刀在这儿等着我呢?
你觉得我会将丹药收回来嘛?
齐乐颜四百万聚气丹想还我,我都没同意!你这区区十万聚灵丹就想让我破例?
休想!
这种提前还丹的不良风气可不是什么好兆头,有一个算一个,必须给他通通掐灭!
可这应该怎么掐呢?
总不能现编一部知识产权保护法吧。
能不能实施暂且不提,就是实施了盗版的就能不盗了么?我李正阳不信,这玩意得靠南丰百姓自觉抵制啊!
思来想去,李正阳猛的一拍脑门:有了!
微微一笑,李正阳开口说道:“吴掌柜,你先不忙将丹药还给李某,李某想到了一个绝妙的点子,吴掌柜看看李某说的这种方式,能否在保证肘子的制作工艺不流失的前提下,提高肘子的产量。”
吴掌柜愣了愣神,说道:“李公子,你说说看,若是真的可以做到,我福寿酒楼还是有希望做到南丰镇第一的!”
李正阳清了清嗓子,开口说道:“这样,吴掌柜你再重新开几个商行,这几个都是专门只做桂花肘子的商行。”
“这是何意?”吴掌柜有些不解:“再开几家商行我哪里还忙得过来,李公子,您就是把我老吴劈成两半我也分身乏术啊!”
“别急啊!听我说完!!”李正阳继续说道:“如果我们想要大批量的生产桂花肘子,那么肘子的制作工艺是一定会被公开的,但是,公开了也没关系!我们可以通过其他方式来对肘子的制作流程进行保密!
比如说,我打个比方,这样一道桂花肘子有许多道工艺流程,我们则只需要将这些工艺流程打乱,并且只让工人做其中的一道流程。
比如说肘子要去瘦肉,那咱们就招一批工人专门只给肘子去瘦肉,其他活不让他们接触。
肘子在第一个商行中去除了瘦肉,然后被送往第二个商行,在第二个商行被蒸了十二个小时,然后送往第三个商行,第三个商行对肘子进行冰镇和浸泡,然后再送往福寿酒楼。
这样一开,就降低了别人学会桂花肘子制作工艺的风险。
而我们需要做的,只是在招人之时严格把关就行了,比如从第一个商行离职的人,永远都不能进第二或者第三个商行!
当然,也许会有那种铁了心就要学桂花肘子制作工艺的人,他们几个人分别加入了第一第二第三个商行,离职之后,几个人根据自己所做的工作,将肘子的制作流程还原了出来。
但是也没关系,吴掌柜,我还给你留了一道保险,那就是用来浸泡桂花肘子的陈醋配方,这个配方你必须牢牢的抓在自己手里!不能告诉任何人!”
吴掌柜沉思着,一直不停的点着头:“李公子,我觉得你说的这个方法应该是可以行得通的,我还有最后一个问题,就是这陈醋的配方,也不是什么秘密,味觉灵敏的人多吃几次也是可以尝出来的啊!配方被人尝出来以后,我们怎么应对?”
李正阳自信的笑了起来:“尝?让他们尝去,以李某的财力,外加吴掌柜你疯狂的扩张福寿酒楼,等这些人尝出配方的时候,吴掌柜你早就是南丰镇第一的酒楼掌柜了!
先不说这些有心盗版桂花肘子的人还有没有胆量招惹你,难道吴掌柜就不能招收几个大厨不停的改进配方吗?
到那时,吴掌柜你每个月推出一个新配方,我保证,那些个有心人,连哭出来的泪水都是醋味的!”
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