第2章 炖鱼头
“咋的？你要买这鱼？”听江聿恒说想买他的鱼，老徐很是意外。
“你要鱼干啥？咱村里人都听说过鱼好吃，但没几个人会做着吃的，也不敢吃，鱼身子里全是刺，扎嘴扎喉咙没啥吃头。俺这拎回去也是喂鸡，你真想要的话直接拎走吧！”老徐说着就要把鱼塞给江聿恒。
江聿恒没推拒，接过鱼道：“前几天我屋里跑来只猫儿，见它可怜便留下了，只是它还挺挑嘴，啥也不吃，我买鱼回去，看它这回吃不吃？”
几天的功夫，江聿恒已经迅速熟悉了三垭村说话的口音与语调。
老徐一听顿时笑了，“猫不吃鱼吃啥？只是你这娃忒心善，前几年的时候咱们村里人自己都吃不上东西，现在谁还敢养猫？”
江聿恒笑了笑，摸出五角一张的纸币递给老徐，“来咱们村路过黄牛镇的时候听了一耳朵，人家的鱼卖三角一斤，我讨徐爷爷一个便宜，这鱼两斤多，我给您五角钱。”
老徐连忙摆手，“这怎么使得？鱼不值钱，再说俺还能要你一个小娃的钱？”
“徐爷爷，我不小了！”江聿恒不愿意白占便宜，尤其是来到三垭村后见到了农村群众们的艰苦生活，他现在真心觉得自己以前的日子是在享福。
眼看天也不早了，江聿恒道：“徐爷爷也知道我的情况，本就是来参加劳改的，结果徐爷爷您与村里人都对我特别照顾，我已经很感激了。”
“所以这鱼我真不能白拿，要不又要违反‘不拿群众一针一线’的纪律了。”
“违反……纪律？”老徐一愣，江聿恒趁机把钱塞到他干瘦的掌心里，“对的，这方面可不能粗心大意。”
给了钱，江聿恒拎着鱼对老徐挥挥手，“徐爷爷，咱们明天见了！”
回到住的地方，江聿恒还没走进自己的房间，就见一只猫歪着毛茸茸的圆白脑袋从窗口探出来看他，他无奈一笑，那窗户纸是他新糊上去的，才几天功夫就被这只顽皮的喵拆了。
毕竟少年心性，他拎着鲜鱼走到窗台一晃，里面的白猫闻到了味儿，顿时“喵”地张嘴拖着嗓子叫唤起来，两只前爪也扒拉到木格子窗户上一顿乱挠，本就仅剩不多的窗户纸在猫兽的利爪下碎屑乱飞。
快饿死本喵了！
得意逗猫的少年郎，一张俊脸垮下来，“待会儿再收拾你！”
现在他要先去收拾鱼。
新鲜的鱼刮去鱼鳞，去掉内脏，一手捏着鱼尾拎在半空，另一只手找到葫芦瓢从粗瓷缸里舀半瓢水，走到小厨房外面的菜地旁，将鱼身上的鱼鳞与血水等残留的秽物一同冲走。
山河沟里的草鱼不肥，收拾完也就一斤多一点的重量，鱼尾也长得长，鱼肚子上小巴掌丁点的肉，江聿恒眼瞧着，拎起菜刀利落地从鱼头下砍了一刀。
这年代刀也是个金贵物件，平常人都不舍得磨，一刀下去，单薄的扁平鱼身只切了一半深，江聿恒啧了一声，把鱼翻了个面儿，对准了又是一刀。
案板被砸的“砰砰”响了两声，院子里从江聿恒一进院就紧盯着他的狗蛋儿立刻蹬着细腿跑进来，“你在干啥？”
脏黑的小脸上一双大眼在锅台上骨碌碌一扫，看到江聿恒摆在案板上一分为二瞪着死鱼眼的黑鱼，顿时嫌恶地收回眼睛，伸起上一刻还在玩蚂蚁洞的小黑手捂住鼻子，嘴里叫嚷起来，“你赔俺家的大菜刀，谁让你拿俺家的菜刀砍鱼了？看俺告诉俺娘打你！”
叫嚷一通，扭着小身子便往外跑，甩着磨破洞露出大脚趾头的布鞋，边跑边喊娘，“城里来的小毒草把咱家的菜刀使坏了！”
三垭村谁也不懂“小毒草”的含义，也没谁当回事，倒便宜了一群猴孩子，整日里把江聿恒“小毒草”的名号喊得漫山沟传。
江聿恒摇头笑笑，没当回事儿。
下半鱼身直接放到敞口的大瓷碗里，然后搁到小灶上的蒸笼里，这是给猫做的，蒸熟就行。
留下来的鱼头，江聿恒又仔细收拾一遍，连着皮切成两瓣，把大铁锅烧热，淋了一点点油，再去菜地薅了一把小葱切段放进去，炸出葱油香，将鱼头皮朝上放入锅内。
酸醋去腥，酱油调鲜，再搁一撮白糖，钻人鼻子的香味顿时从小厨房飘了出去。
拉着狗蛋儿背着猪草回家的张春兰吸吸鼻子，已经开始肉疼，这是放了多少油和酱油啊？恁香！
告状的狗蛋儿眼直勾勾地望向小厨房，涎着口水喊，“娘，我饿了！”
张春兰瞪他一眼，张嘴就骂，“饿饿饿，就知道饿！你老娘还饿了！成日里就知道吃，吃饱了就遍山跑，一双鞋穿不了半年，你老娘干完活儿吃不上一口饱饭，还要夜里熬眼睛给你补鞋！”
骂骂咧咧走进院子，把背上的猪草甩到地上，张春兰歪着嘴就往小厨房走，“小江啊！做的啥好吃的？啧！这喷香喷香的……”
她嗓音尖利，对着江聿恒说话时又惯能拿腔作调，让人听了不自在，不过江聿恒的适应能力一向很好，淡定地坐在锅灶前盯着土灶里的小火苗，等人晃到跟前才抬眼，“张大娘回来了！”
张春兰一撇嘴，满脸的不乐意，“不是跟你说了嘛，俺比江春梅还小一岁，让你喊俺姨！”
一边说着，一边把江聿恒炖鱼头的锅盖掀了起来，“啧！这弄的啥吃的？”
方才江聿恒向煸炒过的鱼头加了半瓢水，现在水沸起来，加上小厨房被长年烟熏火燎光线不好，白色的水雾让人看不清锅里的样子，张春兰嗅着扑鼻的香味，伸长嘴鼓起腮帮子就想去吹散烟雾。
江聿恒忙站起身，伸手把锅盖夺过来盖上，“炖了个鱼头，张大娘要不要尝尝？”
张春兰习惯每掀一次锅盖就伸嘴去吹，这原也没什么，人人都会有的下意识反应。
只是有的人是轻轻吹一下，观察饭菜的情况，有的人则连着口水吹，简直就像喷，吹一下眯起眼睛，嘴角不经意间便向锅内滴落一滴可疑的液体……
江聿恒表示他这辈子都恐怕忘不了那画面。
“鱼头？”张春兰吸吸鼻子不信，“小江你可别骗你张大娘，这里面指定是肉！鱼头哪儿能吃呀？”
就是鱼，张春兰也不习惯闻，一闻准吐。
屁股后面跟来的狗蛋儿歪着头愣愣地道，“娘，是鱼，大黑鱼！他拿咱家的大菜刀砍鱼！”说完小黑指头伸出来指着江聿恒。
也不知是不是心理作用，听了狗蛋儿的话，张春兰好像真闻到了一股隐隐的鱼腥气，眼珠子在自家的大铁锅上一转，她拍着大腿叫起来，“小江啊！你咋能用俺家的大铁锅煮鱼呢？这让俺们一家人怎么做饭吃？”
又拿起菜刀放到熏黑的窗口处借着光翻来覆去地仔细瞧，“刀也让你使出豁口儿了！”
那一脸心疼捉急的模样不像是做戏。
江聿恒站在一旁，有些无奈，也有点局促，自下乡以来，似乎只有每当这时候他才会无比强烈地想要回家，与别人家搭伙实在是太不方便了。
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