第5637章

田国强照猫画虎的跟着她，也喝了一小口。

“知道我为什么喜欢红酒吗？”夏文君第一次眼对眼的看着对方，自问自答的接着说道：

“因为红酒是酒中的精魂，飘渺于生命的内在，又令心灵交融；对我来说，红酒是有生命的，她的生命，来自于天地恩赐，日月光泽；她幌如披着柔幔的处之女，娇憨清新，浓淡相宜。”说这些话的时候，夏文君眼睛里的东西可丰富多了：

“所以，品鉴红酒，要用心灵。酒不在贵，而在适宜；饮不在多，而在品鉴。这么跟你说吧，贵酒未必好喝。而且在品的时候，不仅要用‘味蕾’来品尝酒味，也要用脑来分析和记录自己的感觉，这也是我为什么喜欢这个牌子的原因。”

说到这儿的时候，夏文君又小抿了一口。

“夏姐，我听朋友经常提起酒身，这洒身是什么意思呀？”

田国强陪着喝了一小口后问道。这也是他的聪明之处，时不时的提个问题，好让夏文君能够继续发挥，继续有机会教授自己。

“你的那个朋友看来也懂一些红酒……所谓‘酒身’，说得直白一点，就是饮酒的时候，你口里能感受到因为酒精和糖份外的、其他融在酒里的物质，给你带来的‘轻重感’。

形象的说，这种感觉令你觉得在口中的酒很丰满。酒身我的体会，可分为三种，一是丰满厚重型，二是浓淡适中型，三是清香淡爽型之分。

提到酒身，还有一个口味的问题。如你这样的多数男人呀，更喜欢入喉够力量的酒，但我就不一样了，我更喜欢入喉平顺的酒。

这么跟你说吧，好的葡萄酒口感纯正，甜度与酸度平衡，味道层次井然，并且散发着淡淡的果香。知道这是为什么吗？因为葡萄酒在橡木桶中进行长期陈酿，橡木桶会对葡萄酒提供适度的氧化，使单宁酮柔化，酒的结构变的稳定自然，并把木桶的香味融入酒中，使葡萄酒被赋予奶油、香草、烤面包、烤杏仁等香味。

只有这个时候的干红酒体，才能达到灵透醇和、酒韵迷人、酒色呈宝石光泽、酒香馨悠、令人心神摇曳、唇齿流芳的程度。”

夏文君说这些话的时候，把手中的红酒杯又轻轻的摇了摇。

“夏姐，您说这葡萄酒真的有保健功能吗？”田国强接着又抛出了一个问题。

“当然了，这也是我喜欢它的原因之一，我先给你说说有科学依据的，医学证明葡萄酒有利于身体健康。饮红酒可以产生一种叫做PST—P的酵母，能防止偏头疼，但重要的是它能促进血液里有更多的HDL，有降低胆固醇的作用。而且红酒和白酒都有利于肠胃的消化。

而对我来说，更重要的，还能让我更加的自信，让我的皮肤更加的柔润……”夏文君说到这儿的时候，也不知道是有意的，还是无意的，有些朦胧的眼睛，微微的一斜，看着田国强。

说起来夏文君对红酒，还真的算得上是行家。

比如在喝酒前半小时打开瓶塞，让葡萄酒与空气接触，香味更加清香持久……还是非常有道理的。

还有品酒的那几步，把红酒倒在高脚杯中，握着酒杯，将酒对着光源观察；轻轻的摇晃酒杯，让香气缓缓释放出来，将杯子执于鼻前，闻其散发的香味；还有喝的时候，不能牛饮，尝一小口的酒，含在口中下颚部圆润部，慢慢咽下，让喉咙判定酒是浓是淡而让舌头来感觉其香味与酸甜度……


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