第四百零四章 目及之处皆可人

　　年三十晚上吃什么，北京和东北同属北方，这一点口味没有什么区别。

　　站着不如倒着，好吃不如饺子。

　　包饺子的面江兰英早已经准备好了，除了西屋两个呼呼大睡的，酒足饭饱，其余的都坐在炕上一阵热唠。

　　“更岁的饺子”在吃法上讲究很多。白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。

　　东北人最喜欢的，其实还是酸菜馅。但即便酸菜馅的饺子再好吃，三十晚上还是上不了台面。为啥啊，名儿不好听，三十晚上的饺子吃的可是图一个讲。

　　芹菜馅——即勤财之意故为勤财饺。勤:即勤奋、勤劳、经常、勤密(频繁)源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。

　　韭菜馅——即久财之意故为久财饺。久:即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。

　　白菜馅——即百财之意故为百财饺。百:量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

　　大萝卜馅也好，当太接地气。荒年，常年萝卜菜团子，年夜的饺子萝卜馅肯定不是首选。

　　当然，别的地方还有什么油菜馅、香菇馅那都是从这些饺子基础上冉生出来的。附和东北水土的还得是芹菜和韭菜馅。

　　在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。

　　江小池家今天的饺子是芹菜猪肉馅的。芹菜是自家大棚里芹菜，大秧颗水灵灵的一点黄叶子都没有。肉是过年杀的年猪肉，如今生活条件好，喂的都是饲料和玉米，猪肉一点泔水油喂都没有。

　　饺子里放什么肉也是有讲究。

　　鱼肉除外，东北人过年基本上就是吃猪，尤其是三十晚上更不能吃像牛这种大牲畜。

　　为啥，牛辛苦为农家耕作一年，即便是吃，也得错过年三十这顿。吃归吃，但不能太忘本。

　　黄大河能领对象回来，一大家子人跟着都兴奋，尤其还是直接进行到谈婚论嫁那种。

　　要是搁往年，一锅饺子配上几个菜，年夜饭就算圆满。

　　可今年能跟往年比么，不光黄大河刘芸过来，还有张莉在，作为东家江小池说什么也得把这个面子给黄大河做足了。

　　人多，江兰英准备一大捆芹菜，光肉就准备五六斤。

　　人多干活快，不一会一大捆芹菜就摘的立立整整。

　　摘好的芹菜洗净，芹菜叶江兰英都仔细留了下来，用盐腌上，等油腻吃多了，留着拌点咸菜豆配清粥吃。

　　剁馅子这个活江小池当仁不让，当然也没有人跟她抢的。

　　就江小池的手劲和速度，不一会的功夫就剁完一大盆芹菜，又不大一会的功夫剁完一大盆肉馅。

　　江兰英调好馅，江小池大胳膊一挥又开始拌馅。

　　肉多油多，和好的馅料软颤颤，油亮亮的

　　宋老二是给黄大河打样，看江小池剁馅子的速度，张莉心里犯难了。这样打的太抬极端了，自己饺子包的还不怎么地呢，这手劲速度自己得练到哪阵晚儿啊。

　　刘芸瞅出张莉心思：“咱家剁馅子都是大河的活，他剁我包，以后你就管吃。”

　　张莉脸红，怎么感觉都是掉进福窝。

　　天气渐暗，一个个农家小院的红灯笼高悬。

　　江小池家位置高，整个甜水村的景象都尽收眼底。

　　红彤彤的一片，几乎家家户户门前都点着红灯笼。

　　一顿饭张莉吃多了积食，农村景色美，张莉边看景边化食。

　　这时黄大河酒醒了，见张莉站在院子里，细心的取来外套替张莉披上。

　　见四周无人，张莉小鸟依人的偎在黄大河怀里，暖心了句：“你们家人真好，还都这么好相处。”

　　黄大河：“以后日子长，他们的好还在后面呢。”

　　想到黄银河，黄大河有点抻心：“就是小姑子多了点。”

　　张莉没听明白：“那以后我这嫂子可得好好给小姑子们打个样。”

　　可转瞬张莉表情就有些不自然：“可我这几个小姑子也太能干了，厨房里活我什么都不会啊，我啥时候能赶上他们勤快。”张莉可是实心实意想当个好媳妇好儿媳的。

　　黄大河：“你跟他们比这些干啥，你会做的实验他们还不会呢。再说，以后不还有我呢。在我们家男女平等，厨房的活银河也从来不干。”

　　张莉想起黄银河，下飞机时匆匆见过一眼，虽说是外冷内热型，但真心相处张莉还是有点打怵。

　　半大的孩子玩闹的在街上放着小鞭，叮叮当当的年气一阵比一阵足。

　　天空洋洋洒洒的飘起了雪，映照在大红的灯笼上，整个年夜显得更美。

　　“呀！下雪了！”

　　黄大河目及之处，满眼都是娇滴滴的可人。

　　不觉得喉头蠕动，咽了一口吐沫……

　　一对璧人，印着雪景让人感觉特别美。

　　“包饺子啦！包饺子啦！”江小池虽说不想打扰黄大河和张莉在外面黏糊，可外面毕竟冷啊，冻着哥行，冻着小嫂子可不成。

　　灯影下，一对人迅速分开。江小池知道自己来的不是时候，急忙转过身躲进屋里。

　　突然多了黏糊的小姑子，张莉还是有点不适应，但是真心喜欢。

　　张莉红着脸走进屋，黄大河小脸不红不白跟没事人似的。

　　刘芸不知道刚刚外面发生了什么，忧心的盯着张莉小脸心疼：“呦！风吹着了？快上炕暖和暖和，家里人手多，不差你一个包饺子。”

　　西屋没人，宋老二趁着酒劲跟江小池腻歪一会。江小池出门跟黄大河来个顶头碰，二人皆心虚。

　　（关于饺子论，参照下百度百科，教官方了点，但权威啊！）

　　


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